Cà phê cách tân tiên phong đáp ứng thị hiếu người dùng.

Cà phê cách tân tiên phong đáp ứng thị hiếu người dùng.

Theo nghiên cứu của IAM, 65% người Việt uống cà phê 7 lần/tuần. Chính nhu cầu ấy đã thúc đẩy quy trình sản xuất, ứng dụng công nghệ tiên tiến tạo nên nhiều dòng sản phẩm mới.

Theo thống kê của Bộ NN&PTNT, năm 2014, Việt Nam xuất khẩu trên 1,6 triệu tấn cà phê, đạt 3,6 tỷ USD. Đến năm 2015, lượng xuất khẩu giảm xuống còn 1,34 triệu tấn, trị giá 3,59 tỷ USD.

Năm 2016, tình hình xut khẩu được cải thiện với 1,79 triệu tấn, kim ngạch 3,36 tỷ USD. Riêng 8 tháng đầu năm 2016, 92% lượng xuất khẩu là cà phê nhân xô, 8% còn lại là loại đã chế biến (hòa tan, rang xay).

Tỷ lệ thuận với tình hình xuất khẩu rất khả quan, sức tiêu thụ cà phê trong nước cũng ngày càng tăng cao. Công ty nghiên cứu thị trường Mintel (Anh) cũng thực hiện khảo sát về thị trường cà phê tại các quốc gia khu vực châu Á.

Theo đó, Việt Nam là quốc gia hàng đầu về cà phê rang xay hay cà phê nguyên hạt. Tỷ lệ này chiếm khoảng ¼ (23%) tất cả sản phẩm mới trong cùng phân khúc được đưa ra thị trường tại châu Á. Về sức tiêu thụ cà phê, Việt Nam xếp thứ 4 trong khu vực với bình quân đầu người 1,15 kg/năm.

Theo nghiên cứu của IAM về thói quen sử dụng cà phê, 65% người Việt uống cà phê 7 lần/tuần, nghiêng về nam giới (59%). Thời gian uống cà phê phổ biến nhất vào khoảng 7-8 giờ sáng.

(Giang Hoàng Nhơn/Nescafe)

Đánh giá
[Tổng cộng: 0 Trung bình: 0]
Share this :